HACCP 、 ISO22000体系认证是食品安全行业比较常见。今天来给大家说一下,这两个体系认证需要的条件、资料、流程以及周期:
1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产。
2、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行。
3、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
1、食品安全管理体系认证申请。
2、法律地位证明文件,当食品安全管理体系覆盖多个法律实体时,应提供每个法律实体的法律地位证明文件。
3、申请认证范围所涉及的法律法规要求的行政许可证明文件(适用时)。
4、食品安全管理体系文件化信息(包括产品描述、流程图和过程描述、操作性前提方案计划、危害分析和关键控制点(以下简称HACCP)计划等)。
5、组织机构与职责说明。
6、加工生产线、季节性生产、HACCP项目和班次的详细信息。
7、多场所清单、外包(含委托加工)情况说明(适用时)。
8、生产、加工设备清单和检验设备清单。
9、承诺遵守法律法规、认证机构要求、产品符合卫生安全要求的相关证据和(或)自我声明。
10、其他需要的文件。
1、体系建立与运行:企业按 ISO22000 标准搭建食品安全管理体系,完善制度、流程等,至少运行 3 - 6 个月。此阶段要全员参与,不断优化,确保体系有效。
2、审核与获证:认证机构先文件审核,再现场审核。审核通过,约 1 - 2 个月可获证。整个初次认证从启动到拿证,通常 6 - 8 个月。
1、年度监督审核:获证后每年都有监督审核,认证机构核查体系持续有效性,确保企业始终合规。
2、证书 renewal:证书有效期 3 年,到期前需重新申请全面审核,流程类似初次认证,合格则换发新证,维持认证资格。
1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产。
2、企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系,并运行有效。
3、企业在申请认证前,HACCP体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
1、认证申请书。
2、法律地位证明文件复印件。
3、有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件(适用时)。
4、HACCP体系文件(包括HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工艺描述;危害分析、相应的危害控制措施及其确认和验证要求等)。
5、组织机构与职责说明。
6、厂区位置图、平面图;加工车间平面图;加工生产线、季节性生产和班次的说明。
7、食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等(适用时)。
8、多场所清单及委托加工情况说明(适用时)。
9、产品符合安全要求的相关证据。
10、承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。
11、其他需要的文件。
HACCP认证流程
按照HACCP标准要求,HACCP应在企业内部运行的时间是三个月,第四个月可申请认证。但是因为各个企业的原有管理水平不同,转化为HACCP的时间就不同。从以往的经验看可分为两种情况:
1、急需证书的企业:一般是2个月,特殊情况可以加急到一个半月完成,当然办理周期取决于企业的执行于与推行的配合度,以及在推行过程中组织机构是否发生变化,要求是否发生变化等。
2、全力推行标准的企业:大约需要5-8个月的时间。前期培训、组织机构设置、文件编写、文件修改大约需要2个月的时间,接着有三个月的运行期间。申请认证、现场审核、认证通过、颁发证书一般一个月左右。
上一篇:HACCP vs ISO22000:食品安全认证选哪个?两者的区别在哪里? |
下一篇:西安危化品经营许可证办理避坑指南:从零到拿证的实战攻略 |